|
|
| Большое молоко по Израильски или чему учили животноводов края в Солгоне |
 В начале февраля в селе Солгон Ужурского района состоялось очень интересное, я бы сказал, необычное совещание животноводов края. Причём не всех, а руководителей тех хозяйств, где отрасль является становым хребтом экономики. Таких набралось в крае всего четыре десятка человек плюс три десятка специалистов этих хозяйств.
А необычность заключалась в том, что красноярским животноводам предложили выслушать не традиционный доклад чиновников краевого министерства сельского хозяйства и продовольственной политики и даже не рассказы коллег о своём передовом опыте, а лекцию ведущего специалиста Израиля в области систем управления производства и кормления Рана Маламуда. Ран не имеет учёных званий, но у него есть Имя, поэтому в стране его называют профессором или доктором. Вы спросите меня, каким ветром занесло с горячего Ближнего Востока в холодную Сибирь иностранного гостя? Я вам отвечу.
Всё началось с того, что директора ведущих хозяйств края Борис Мельниченко, Сергей Толстиков и Яков Энгель обратили внимание на рекордные показатели этой страны в животноводстве. Причём настолько рекордные, что иные цифры просто не укладывались в голове. К примеру, среднегодовой надой от одной фуражной коровы в среднем по Израилю превысил в прошлом году 12 тонн молока. Получается, что тамошние бурёнки дают в день по 4-5 вёдер молока. Не случайно в стране с почти 9-миллионным населением этого продукта хватает досыта, молочную продукцию даже экспортируют. Самое главное заключается в том, что израильские животноводы, как и сибиряки, работают в экстремальных условиях. Только мы боремся с жуткими морозами, а они - с 50-градусной жарой. Ещё неизвестно, что хуже для коров и людей. К этому надо добавить горячий песок и камни, на которых нужно вырастить надёжную кормовую базу. И понять, что животноводы Израиля совершили настоящий трудовой подвиг. За полвека они увеличили продуктивность дойного стада в четыре раза - с 4 до 12 тонн молока от каждой коровы в год.
Узнав эти цифры, крепкие хозяйственники решили узнать и тайну получения высочайших надоев. Помог им в этом генеральный директор Канской "Агросельхозтехники" Валентин Григорьев, который в минувшем году решился сделать своё предприятие дилером израильской компании "Афимилк" в Красноярском крае. Однако, прежде чем завозить в Сибирь новую технику и современные технологии для получения большого молока, необходимо иметь здесь потребителей. Иначе идея так и останется договором о намерениях.
Поэтому по "наводке" Григорьева в конце прошлого года в Израиль отправился передовой десант из руководителей хозяйств края. Среди них были депутат ЗС, генеральный директор ЗАО "Солгонское" Борис Мельниченко, генеральный директор ЗАО "Искра" Сергей Толстиков, директор ОПХ "Солянское" Яков Энгель и заместитель генерального директора Канской "Агросельхозтехники" Николай Григорьев. За четыре дня красноярцы побывали в знаменитой на весь Израиль кибуце, а по нашему колхозе, "Саад", фермерском хозяйстве "Шфаим", компаниях "Афимилк", MGT, RMN. Хозяева показали дотошным сибирякам каждое звено молочного конвейера - от генетического центра и молочных ферм до заводов по производству новейшего животноводческого оборудования.
Мудрые, битые и тёртые жизнью, руководители были настолько ошеломлены увиденным, что, вернувшись домой, Борис Мельниченко не замедлил пригласить в Солгон опытного израильского специалиста, чтобы тот на месте помог сделать в хозяйстве прорыв в животноводческой отрасли. Но и это ещё не всё. По согласованию с министерством сельского хозяйства и продовольственной политики края в Солгон на семинар Борис Владимирович пригласил семьдесят руководителей и руководителей тех хозяйств, где наиболее развито животноводство. Чтобы они из первых уст услышали то, что увидели в Израиле участники менеджмент-тура. Но первым начал рассказ об израильском опыте не приглашённый по этому случаю Ран Маламуд, а Борис Мельниченко.
- Мужики, я вам откровенно говорю, что мы напрасно потратили время, изучая опыт ведения животноводства в европейских странах! - начал на эмоциональной ноте Борис Владимирович. - Мы ездили в Голландию, Швецию, Канаду. Удивлялись их технологиям, технике. Что-то из этого опыта брали для себя. А, на самом деле, занимались совершенно не тем, чем надо было заниматься. Ведь в это же время в труднейших условиях на Ближнем Востоке, в государстве Израиль, наши коллеги-животноводы достигли потрясающих результатов. Самое удивительное, что слагаемых их успеха всего три: менеджмент, корма и ветеринария. И всё! После поездки я уже принял кое-какие меры по внедрению израильского опыта, и результат не заставил себя ждать. Но главная надежда, конечно, на приглашённого специалиста. Поэтому убедительно прошу вас: слушайте и запоминайте. Поверьте мне на слово: сегодня будут говорить дельные слова.
Сказанное Борисом Мельниченко настолько взбодрило и заинтриговало собравшихся, что все стали с нетерпением ждать, что же такого необыкновенного расскажет Ран Маламуд. Оказалось, что израильский специалист не говорит по-русски, хотя его родовые корни из Одессы. Поэтому миссию переводчика взял на себя управляющий партнёр компании RMN Lachish industries Игорь Барингольц. Но прежде Игорь Михайлович тоже высказал своё мнение.
- Многие российские руководители хозяйств совершают большую ошибку, когда при внедрении передового опыта делают ставку только на покупку новой техники, - начал издалека Игорь Барингольц. - Я сравниваю это с поступком деревенского жителя, который купил себе "Мерседес", но не знает, как на нём ездить. В Израиле к делу относятся по-другому. Здесь на первом плане отношение людей к делу, а уж затем техника и технологии. Поэтому наша компания в первую очередь учит менеджменту, а не только продаёт "железо", мы занимаемся трансфертом передовых технологий на российский рынок. Если кто-нибудь из вас собирается перенимать израильский опыт, звоните в Канск, Валентину Николаевичу Григорьеву. Он поможет.
В отличие от своего эмоционального переводчика и одновременно руководителя Ран Маламуд говорил медленно, взвешивая каждое слово. Но каждое было настолько весомым, зал слушал настолько внимательно, что, пролети муха, её жужжание услышали бы.
Оказывается, в Израиле, хоть в крупных кибуцах, хоть в маленьких семейных фермах, действуют одни правила. Здесь знают о коровах всё - от температуры тела и состояния здоровья до грамма надоенного молока. Здесь всё нацелено на получение большого молока. Животные с удоем ниже 33 килограммов молока в сутки безжалостно отправляются на мясокомбинаты. При этом численность дойного стада в Израиле не меняется годами. Прирост молока за счёт повышения продуктивности бурёнок успевает за ростом населения Израиля. К слову, закупочная цена этого продукта сопоставима с нашими ценами - 14 рублей в рублях. Удивительно другое: в магазинах молоко стоит не намного дороже, поскольку государство считает его стратегическим продуктом и, как и на хлеб, регулирует цены. А ещё здесь очень внимательно прислушиваются к рекомендациям учёных, не отступая от них ни на йоту.
Корма. Разговор о них особый, ведь даже в Израиле знают, что у коровы молочко на языке. Но как получить на камнях и песке много хорошего и качественного корма? Еврейским кормозаготовителям это удаётся. В среднем каждая бурёнка получает до 50 килограммов сбалансированных по всем параметрам кормосмесей по единому для всех рациону. Причём комбикормом, как у нас, коров не потчуют. Только дроблёнкой. А ещё животные в Израиле очень много пьют воды. До 120 литров ежесуточно. Во-первых, потому что жарко. Во-вторых, на каждые отданные 10 литров молока бурёнка взамен должна выпить три ведра воды. Поэтому поилки на израильских фермах - это своего рода мини-бассейны. В них, по меткому выражению Бориса Мельниченко, коровы просто купаются. А ещё корма здесь готовят далеко не все кибуцы и фермеры. Чаще всего один кормоцех обслуживает сразу много ферм. Так легче проследить за качеством, считает доктор Маламуд, точнее выдержать рацион животных.
Ветеринария. В Израиле ветеринар - это царь и бог. Их в стране всего 12 человек, по одному на каждый район. Наделены они огромными полномочиями. К примеру, после первого же предупреждения, если оно не выполнено, ветеринары имеют право закрывать животноводческие фермы. Правда, это случается достаточно редко. Израильские фермы отличаются ухоженностью и порядком. Рука человека здесь не прикасается к молоку во время всех процессов его получения.
Вот, пожалуй, и всё. Честно говоря, лично мне после услышанного и увиденного стало обидно. Оказывается, нужно не так много усилий, чтобы напоить страну молоком. Правда, для этого в Россию нужно привести израильтян. Поскольку, не секрет, в постсоветские годы наша страна здорово растеряла животноводческие кадры, и даже в лучших хозяйствах края нет очередей из желающих работать на ферме. Хотя сегодняшние фермы, мы убедились в этом, побывав на комплексе в селе Изыкчуль, это уже настоящие дворцы для бурёнок, где созданы хорошие условия работы и для животноводов. Но и сюда Борису Мельниченко приходится привозить работников из других сёл и деревень хозяйства. Впрочем, опыт израильских животноводов нацелен и на резкое повышение производительности труда, в первую очередь, за счёт снижения количества обслуживаемого персонала.
На смену людям приходят умные и высокопроизводительные машины. Остаётся немного подождать, когда в Солгоне и Солянке - это точно, а может быть, ещё где-нибудь, внедрят израильский опыт и на деле докажут, что в Сибири можно получать такое же большое молоко зимой и летом.
Виктор РЕШЕТЕНЬ, соб. корр. "Красноярского рабочего". Ужурский район. |
| Комментарии |
19 Февраля 2013, 21:56:31
Вся надежда на наши предприятия, мы верим, что не хуже Израилитян можем молоко получать, вот только климат у нас немного другой. |
20 Февраля 2013, 08:15:53
Надеюсь наши внуки уже застанут высокотехнологичное время в развитии С/Х. |
20 Февраля 2013, 13:28:14
Когда в друзьях согласья нет, на лад их дело не пойдет и выйдет из него не дело, а только мука! Так и у нас власть с сельхозниками по разные стороны барикад. О процветании говорить ой как рано... |
20 Февраля 2013, 14:22:04
Не один порядочный челове не станет водить дружбу с Вашей властью, вернее с той кто сегодня у власти. Мужики без неё обойдутся, они её поставили, ониеё и сменят. |
21 Февраля 2013, 08:48:24
А еще у евреев и врачи жутко умные, самые сложные операции делают в Израиле. Бог их не обидел. умом. Но не каждая птица долетит до середины Днепра Вот Сибирачке теперь погода мешает?!, то зима,то весна, то лето, а то и осень - будь она неладна! Одна сплошная непруха А в Солгоне опять все получится, вот увидите |
21 Февраля 2013, 12:05:26
Время показывает, что руководить должны профессионалы. |
21 Февраля 2013, 13:48:49
Борис Владимирович профессионал безспорный, а вот во власти сегодня настоящаяя пакость, которая предала его во всём.  |
25 Февраля 2013, 21:48:01
опять нашим новые технологии втюхивают, по минимальной обработке у же проехались все поля засрали, теперь животноводство загубите.
пока наша корова зимой свежим воздухом не задышит молока не будет. кто знает что такое зимняя дойка? это туман такой что корова хвоста не видит сырость и холод. раньше в базах стояли электро калориферы сейчас экономим электричество. не думайте сравнивать климат израиля и наш вы глупцы. |
27 Февраля 2013, 15:54:25
Тебе виднее  Боре это скажи че тут разглогольствовать?! |
27 Февраля 2013, 20:34:02
Борис, нормальный председатель колхоза , по характеру сильный мужик,но сегодня все любят Рос-На-Но-всякую х..ень непонятную,...меняем одни проблемы на другие, у нас это доказано веками |
27 Февраля 2013, 21:08:35
только одного господа не поймут - ни один еврей с немцем за наше село не переживает. их цель только получение выгоды. 1.получить прибыль от проданных поддельных технологий. 2. развалить сельское хозяйство и посадить Россию на продовольственную иглу и тогда уже они будут решать почем покупать нашу нефть и почем продавать нам свою ЕДУ. Так как кушать мы любим больше чем нефть, в недалеком будущем одна булка хлеба будет стоить один баррель нефти!? Это доктрина Алена Далласа по уничтожению России, кстати идея адольфа гитлера. и все наши реформаторы напоминают генерала Власова предают свою страну за идею. |
27 Февраля 2013, 22:15:08
вто-это поискно, боязно за продовольственную безопасность |
28 Февраля 2013, 19:48:54
Ух батюшка как несет то!!! С такими мыслями жить с башней не дружить....... Человек дает работу, строит, культуру развивает и хлеб ростит! там живут сегодняшним днем и нове технологии это всетаки хорошо, население растет кушать хотят все. |
28 Февраля 2013, 21:03:09
только сельское население кушает все меньше, не веришь спроси любого работягу в деревне.
вот этими новыми технологиями и сегодняшним днем и про ли ссср,а еще все пром производство, сельское хозяйство и многое другое.
А еще как можно говорить о хорошей жизни в стране в которая не производит никакой продукции, даже трусы импортируем.
в частности в ужуре из производства две сопли не склеили |
28 Февраля 2013, 21:21:09
А как Вам добыча угля на Ушканском разрезе? Или Арабкаевский гипс, а может производство берёзовых паркетов по душе? Да и молочный комбинат, это всё из обещаний Кузнецовой!!!! |
05 Марта 2013, 21:32:49
А ты чего шифруешься и Сибирачкой называешься? Кого стесняешься?))) |
07 Марта 2013, 07:22:10
Пашу- мазая разоблачили, появляется Паша - структура, Вы совсем не меняетесь |
17 Марта 2013, 21:57:15
Вижу, за словом в карман халатика не полезете,...горячитесь, не горячитесь, но побаивайтесь, на всякий случай! А то мало ли что в голову взбредёт ветерану? Возьмет, да такой коммент запузырит, что токо держись!А еще у меня сегодня настроение ниже низкого уровня, прошу понять, и простить.С твоего (на "ты" - ничего? Имею скидку и льготы!) позволения, займусь решением сложных в местных условиях вопросов. По мере возможности буду подавать признаки жизни и, даже может быть, деятельности. |
|
| Рейтинги |
|
Рейтинг доступен только для пользователей.
Пожалуйста, залогиньтесь или зарегистрируйтесь для голосования.
Нет данных для оценки.
|
|
|
Dorothy Boswell
СКАЧАТЬ КНИГУ О УЖУРЕ
